Plenilunio

Plenilunio es un vino procedente de Cadalso de los Vidrios, en los límites de la denominación de Madrid. Este Plenilunio está elaborado con uva Graciano. Esa variedad hace que este vino tenga carácter, con una potencia y persistencia notables. Esa potencia se encuentra tamizada por los 10 meses de barrica que lo redondean y hacen mucho más amable. La uva Graciano se caracteriza por ser más tardía y producir vinos muy intensos y tánicos que agradecen la intervención de la madera para domarlos.

Su color es notablemente azabache, con una capa muy cubierta. En nariz es potente con aromas que recuerdan los frutos silvestres maduros y las notas balsámicas que aporta su paso por la madera. En boca tiene una presencia considerable que se prolonga largamente con unos taninos nobles y rotundos.

Plenilunio es un vino que puede acompañar perfectamente platos de carne (ya sea asada o en guiso), verduras estofadas o platos de cuchara con personalidad.