Vibar

Vibar es un vino de Valdeorras elaborado con la uva que más éxito ha tenido en la zona, la Godello. Las bodegas Barco han conseguido extraer todo el potencial de esta uva en Vibar. En la copa aparece limpio y brillante con unos atractivos tonos amarillentos y oliva. En la nariz su potencia aromática es intensa aunque no escandalosa. Vibar mantiene ese difícil equilibrio en vinos que tienen como base uvas de gran personalidad aromática. En la nariz se muestra complejo, elegante y equilibrado sin renunciar a su intensidad con recuerdos innegables a frutas de verano como la ciruela o el níspero y trasfondos e plantas silvestres como el tomillo. En la boca es largo y amable manteniendo el mismo equilibrio que anunciaba en la nariz. Su frescura hace que la untuosidad de la fruta se mantenga presente durante largo tiempo, prolongando el placer del trago. No se puede dejar de mencionar que los tonos minerales se encuentran igualmente presentes en este vino con recuerdos al suelo donde se crían estas viñas.

Nosotros acompañaríamos cualquier arroz o plato de pasta con este vino. También sería una excelente elección para disfrutar de una ensalada que vuele más allá de lo tradicional. Sin duda, un gran compañero para cualquier pescado.