Fontana

Fontana es un vino de La Macha elaborado en Uclés. Las uvas utilizadas en este Fontana son la Syrah (80%) y la Garnacha (20%), ambas variedades muy adaptadas a la altitud y las laderas donde crecen las vides de esta bodega. Fontana es un vino ecológico para el que se elaboran sus dos variedades por separado buscando la máxima expresividad para, finalmente, proceder al coupage. Posteriormente pasa de 4 a 6 meses en barricas de roble francés.

Su aspecto es de un bonito color rubí, limpio y brillante, con una nariz en la que la Syrah aporta los tonos herbáceos y de moras que se equilibran perfectamente con los tonos más especiados que aporta la Garnacha. En boca es contundente y noble con unos taninos que le dan carnosidad pero con una terminación muy redonda. Su presencia se prolonga en la boca amablemente.

Nosotros recomendaríamos este vino para acompañar cualquier plato de carne o caza, aunque también podría ser una buena opción para completar la degustación de un buen guiso.