Vinos Jeromín posiblemente es una de las mejores y más serias bodegas de Madrid. Consu trabajo han intentado mantener la sabiduría de la tradición e incorporar toda la creatividad de la modernidad. El resultado, vinos con personalidad, sugerentes, expresivos. En este caso estamos ante un vino elaborado con un coupage (mezcla de variedades de uva) que parte de las variedades mejor asentadas en la zona.
Su nariz es compleja con mucha presencia de fruta madura y tonos tostados procedentes de la crianza. En la boca es potente y expresivo, manteniendo la complejidad que anuncia en nariz. Es un vino con volumen que confirma en boca la madurez de taninos. Su final es largo y amable
Extraordinario para acompañar carnes rojas a la brasa, pescados grasos, guisos y platos de cuchara de los de antes.
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