MencíaLa Escucha es un vino de Bierzo elaborado con uva Mencía. Pasa tres meses por barricas de roble francés (75%) y americano (25%) para redondear su carácter frutal. Las uvas con las que se elabora La Escucha, son vendimiadas de forma manual para asegurarse de la calidad del fruto a su llegada a la bodega. En la copa tiene un color guinda con ribetes violáceos que denotan la presencia y viveza de la fruta. En la nariz resulta muy agradable, con una intensidad media que recuerda a la ciruela o las cerezas maduras. El paso por la boca de La Escucha es muy noble y largo, destacando por su equilibrio y frescura. Deja recuerdos especiados tanto en nariz como en boca.
Con este vino podemos acompañar cualquier plato, desde guisos a platos de carne. También puede ser un buen acompañante de platos de quesos o, incluso, de pescados grasos y con personalidad.
Valoraciones
Aún no hay reseñas