Martín Zurbano

Martín Zurbano es un vino de Rioja elaborado con uvas Tempranillo y Garnacha Tinta procedentes de viñedos con más de 30 años. La vendimia se realiza de forma manual para conservar las cualidades de las uvas en su máxima plenitud. Cada una de las variedades que se utilizan para este Martín Zurbano de Rioja se vinifican por separado, fermentando el mosto a temperatura controlada. Una vez completada esta fase, los vinos se ensamblan  y pasan a barricas de roble americano y francés para completar la crianza durante 12 meses. Cada uno de esos tipos de roble aportan distintas características al vino: tonos vainilla y vitalidad, uno; equilibrio y astringencia el otro.

Martín Zurbano es un Rioja, que toma el nombre del personaje riojano, es uno de los vinos que las Bodegas Baron de Ley lanzan al mercado como representación de las posibilidades de sus viñedos en la localidad navarra de Mendavia, donde la bodega tienen sus bellas instalaciones en un castillo fortaleza de 1548. Allí mismo, la orden benedictina elaboraba vinos y licores, antes de que la bodega pasara a manos seglares.

Martín Zurbano es un vino color cereza rojo de capa media. En nariz destacan las notas de frutas rojas, madera noble y especias dulces (aportado en buena medida por el roble americano). En boca se muestra largo y redondo, con una acidez equilibrada y taninos amables.

Nosotros recomendaríamos acompañar este vino con carnes rojas, platos tradicionales de cuchara  o una tabla variada de quesos con personalidad.