Oro La Senda es un AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Ecológico elaborado en Ciudad Real con las variedades Picual y Cornicabra. Esta almazara pertenece a la Denominación de Origen, Campo de Montiel, que garantiza la calidad de los productos amparados por ella. La mezcla (coupage) de esas dos variedades de aceitunas le confiere un asombroso equilibrio entre la potencia en el paladar y la fragancia y personalidad de la aceituna (especialmente la Cornicabra). El amargos y picor de ambas aceitunas se encuentra también muy equilibrado en este aceite, dejándonos un sabor fresco en boca. Es inevitable recordar la hierba recién cortada y las especies cuando lo llevamos a la nariz, pero donde mejor se expresa es en su paso por la boca: amargos equilibrado, ligero picor, frutosidad y frescura.
La obtención de este aceite se realiza con presión en frío y a partir del producto de olivos centenarios cultivados siguiendo la normativa de la agricultura ecológica. Oro La Senda es el resultado de los esfuerzos y mimos que la familia Jaime pone en todo el proceso, desde el olivo hasta el embotellado, para que el consumidor reciba lo mejor que ofrecen las tierras de La Solana.
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