Viña Abad Summum

Viña Abad Summum es un magnífico representante de la uva godello y de la DO Valdeorras. La uva godello siempre ofrece vinos blancos con un gran potencial aromático y con una extraordinaria nobleza que no nos dejará indiferente. La godello de Viña Abad Summum tiene una mayor sutileza aromática que su prima la uva albariño además de disfrutar de una mayor capacidad de envejecimiento cuando pasa por barricas de roble. Este no es el caso de Viña Abad Summum que ha preferido ofrecer toda la intensidad de la juventud de un vino brillante y limpio. Su nariz se muestra muy afrutada con recuerdos de manzana verde y frutas tropicales, así como aromas secundarios que podrían recordarnos a la vainilla, algo propio de esta variedad de uva. En la boca es potente y bien estructurado, siendo su equilibrio una de las características que más llamarán nuestra atención. Es un vino largo que deja en el paladar unas agradables notas cítricas.

Nosotros acompañaríamos con este vino cualquier plato de pasta o arroz, así como una buena selección de conservas, ya sean de vegetales o de pescados, como las que os ofrecemos en Casa González.